Fontana Forni - řemeslná tradice od roku 1978 s kompletní výrobou výhradně v Itálii

Fontana Forni - řemeslná tradice od roku 1978 s kompletní výrobou výhradně v Itálii

Italský kultovní výrobce pecí na pizzu těží ze svých dlouholetých zkušeností, vývoje a výroby zemědělské techniky, které následně přetavil ve výrobu jedinečných a vysoce kvalitních pecí na pizzu. Jako první na světě Fontana vyrobila ocelovou pec na pizzu a od té doby neustálým vývojem zaměřeným na kvalitu, detail a odolnost nabízí jedinečné pece, které charakterizuje elegantní design, vysoká kvalita a dlouhá životnost. Fontana vlastní několik patentů, které činí jejich produkty těmi nejlepšími na světě a posledním z nich je moderní hybridní pec na pizzu VOLTA, která je vybavena ovládacím displejem pro přesné nastavení a kontrolu teploty uvbitř varné komory pece.

Jedinečné vlastnosti pecí na pizzu FONTANA

• řemeslná tradice od roku 1978 s kompletní výrobou výhradně v Itálii
• maximální garantovaná teplota uvnitř pece  482.2° C
• tepelný štít Endurotech™ - ochrana kopule pece před nadměrným tepelným namáháním
• komínová klapka pro přesnou regulaci teploty
• celosvařovaná kopule pece, klenutá zepředu dozadu a ze strany ke straně, pro maximální rozptyl tepla
• konstrukce kopule z ohýbané oceli pro maximální odolnost a stabilitu
• varná komora vyrobena z kvalitní nerezové oceli 441
• kompletně izolovaná varná komora (boky, vrchní část, dno, zadní část)
• nepřímý odvod spalin pro maximální udržení tepla
• speciálně navržené otvírání dveří pro maximální udržení tepla v peci
• žáruvzdorné šamotové cihly na dně pece, certifikované pro potravinářské účely.

Ruční práce, řemeslná tradice & zkušenosti

Navrženo a 100% vyráběno v Itálii zkušenými řemeslníky z nejkvalitnějších materiálů za použití nejmodernějších výrobních metod. Fontana byla první společností na světě, která vyráběla kovové pece na pizzu na dřevo již v roce 1978. Konkurenti začali vyrábět kovové pece na pizzu na dřevo teprve v posledním desetiletí 20. století.

Odolná konstrukce & prvotřídní materiály

Konstrukce kopule pece Fontana je vyrobena z ohýbané nerezové oceli pro maximální stabilitu, odolnost a životnost. Vnitřní část pece je vyrobena z 2,5 mm nerezové oceli 441, která je v místě nad zdrojem tepla (plynový hořák / koš se dřevem) vyztužena 5 mm panelem z cortenové oceli (patentovaný tepelný štít Endurotech™), který chrání kopuli proti nadměrnému působení tepla. Vnější plášť pece je vyroben z 2,5 mm nerezové oceli 304. Pro vysokou a dlouhodobou odolnost proti korozi jsou veškeré lakované povrchy pece před samotným práškovým lakováním galvanicky zinkovány.

Na rozdíl od jiných výrobců Fontana k výrobě svých pecí nepoužívá lehčí a levnější materiály, méně kvalitní ocel, ani syntetické izolace, což zásadně ovlivňuje vysokou míru schopnosti udržení tepla uvnitř pece a celkovou trvanlivost každého produktu. Konstrukci kopule je svařena dokonalé pevnými a souvislými sváry, nikoliv sváry bodovými či spojena šrouby, což má rovněž velký vliv na výše uvedené vlastnosti.

Maximální izolace

Izolace z minerální vlny o tloušťce 12 cm obklopuje celou varnou komoru pro maximalizaci udržení tepla a účinnosti vaření. Pece Fontana jsou tak dobře izolované, že vnější povrch je během vaření bezpečný na dotek.

Inovativní design     
Unikátní varná komora pecí Fontana, klenutá zepředu dozadu a ze strany ke straně, eliminuje dlouhodobé působení tepla na jedno místo, neboť zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla. Patentovaný design odvodu spalin umožňuje odvod kouře i při zavřených dvířkách, což zajišťuje maximální udržení tepla a konzistentní teplotu vaření.

Přesná regulace teploty

Komínová hlava společně s nastavitelnou spalinovou klapkou z nerezové oceli jsou zárukou přesné regulace teploty       spalin a maximálního udržení tepla uvnitř pece. Dvířka pece jsou navržena a dimenzována tak, aby bylo dosaženo dokonalé rovnováhy mezi maximálním udržením tepla a optimální manévrovatelnosti uvnitř pece. To umožňuje docílit maximální teploty 482,2°C, tedy nejvyšší hodnoty na trhu.

Bezkonkurenční výkon & možnosti

Pece Fontana jsou navrženy a konstruovány pro maximální rozptyl a uchování tepla a vysokou účinnost. K dispozici jsou stolní nebo samostatně stojící varianty pecí na pizzu na dřevo nebo na plyn (propan-butan a zemní plyn). Hybridní pece pak umožňují využívat obou druhů paliv, kdy je – při topení dřevem - plynový hořák překryt speciálním profilem.

Již více než 70 let je Fontana Forni synonymem pro dokonalost italského řemesla. Kořeny tkví v tradici vnitrozemí Marche a hlavně ve vášni pro dobré jídlo a pohostinnost, předávané z generace na generaci. S enormním nasazením a svým řemeslným uměním Fontana Forni postupem času zdokonalila umění vytvářet ocelové pece, jak na dřevo, tak na plyn, následně do svého sortimentu přidala grily na dřevěné uhlí a nakonec i venkovní kuchyně ELYSIA a venkovní kuchyně IGNES, které nejsou pouhým nástrojem na vaření, ale skutečným doplňkem, který dokonale ztělesňuje filozofii výrobce.