Recept pro lávový gril Fajri stone - Focaccia
Úterý 12. března 2019, Autor: Jirka Klecan, Martin Pelc
Recept pro lávový gril - Focaccia
Ingredience pro 12 porcí
1 kg hladké mouky
1 ks sušeného droždí
1 lžíce cukru
2 lžíce soli
3 dcl vody (dle potřeby)
olivový olej
rozmarýn
česnek
Postup
Smíchejte všechny suché ingredience a pak postupně přimíchávejte vodu, až je těsto krásně vláčné.
Těsto nechte 30 minut vykynout a vytvarujte z něj bochánky. Z nich pak vyválejte placky a položte je na rozpálený kámen.
Opékejte z obou stran tak dlouho, až se na těstu začnou tvořit černé puchýřky.
Teplou focacciu potřete olejem s nasekaným rozmarýnem a utřeným česnekem. Podávejte například jako přílohu k masu grilovanému na lávovém kameni nebo k salátům.
