Stolní plynová pec na pizzu Fontana Forni MAESTRO 60

Stolní plynová pec na pizzu Fontana Forni MAESTRO 60 - vysoce výkonná rodinná pec s pečící plochou 60x40 cm. Dokonalé zaoblení klenby usnadňuje cirkulaci vzduchu. Fontana je jediný výrobce, který umisťuje plynový hořák na dno, nikoliv na stranu trouby, čímž dochází k ideálnímu rozptylu tepla v kratším čase. Důmyslný odvod kouře nutí teplo zůstat delší dobu v pečící komoře, čímž dochází ke snížení spotřeby plynu. toto vše jsou výsledky špičkového inženýrství, které odpovídá tradici italské kuchyně.

Pizzapece Maestro patří k nejprodávanějším pecím z nabídky kultovního italského výrobce Fonata Forni.

Užitečná varná plocha 60x40 cm je platformou pro výkony identické s výkony profesionální trouby. Pec Maestro 60 je vyrobena z lakované oceli a nerezové oceli. Je vybavena komínem odolným poroti dešti, ocelovými dvířky s rukojetí, která se nezahřívá a teploměrem. Uvnitř pece se nachází extra silný deflektro, který skvěle rozptyluje teplo a zároveň chrání ocelovou klenbu před nadměrným teplným namáháním. Vysoký výkon pece je podpořen silnou izolací klenby, což je zárukou dosažení vysokých teplot během kratší doby s menší spotřebou paliva.

Rozsah dodávky

• pec
• 1 komínová roura
• žáruvzdorná dvířka s rukojetí, která se nezahřívá
• teploměr
• ocelový deflektor
• připojovací sada (hadice s regulátorem).

Technické údaje

• velikost pece: malá (Small)
• typ paliva: propan-butan nebo zemní plyn
• vnější rozměry (š x v x h): 75,2 x 56,5 x 105 cm
• vnitřní rozměry pece (š x h x v): 61 x 40,5 x 21 cm
• rozměry pečící plochy: 60 x 40 cm
• průměr kouřovodu: 120 mm
• hmotnost: 58 kg
• rozměry vstupního otvoru pece: 42 x 14 cm
• počet pizz (na pečící ploše): 2
• lze upéct chléb o hmotnosti 3 kg
• počet lidí: 4-6.

Provedení dle typu plynu (nutno zvolit v konfiguraci)

• propan-butan
• zemní plyn.

Údaje k pečení (časy a teplota)

• doba dosažení optimální teploty pro pečení pizzy (zahřátí pece): 15 min
• doba upečení pizzy Neapolitan: 2 min
• teplota ideální pro pečení chleba: 220°C
• průměrná doba pečení chleba: 40 min.

Příplatkové příslušenství

• ochranný obal.

Fontana Forni

Již více než 70 let je Fontana Forni synonymem pro dokonalost italského řemesla. Kořeny tkví v tradici vnitrozemí Marche a hlavně ve vášni pro dobré jídlo a pohostinnost, předávané z generace na generaci. S enormním nasazením a svým řemeslným uměním Fontana Forni postupem času zdokonalila umění vytvářet ocelové pece, jak na dřevo, tak na plyn, následně do svého sortimentu přidala grily na dřevo a nakonec i venkovní kuchyně, které nejsou pouhým nástrojem na vaření, ale skutečným doplňkem, který dokonale ztělesňuje filozofii výrobce.