GRILOVANÁ KRKOVIČKA

Sobota 30. květen 2009,  Autor: Jirka Klecan, Martin Pelc

GRILOVANÁ KRKOVIČKA


Ingredience (pro 2 osoby) :

• 3 plátky vepřové krkovice
• drcený pepř
• hrst sušeného rozmarýnu
• hrst sušené šalvěje
• olivový olej
• sůl
• pepř

Plátky z krkovičky naklepeme, osolíme, opepříme, posypeme drceným pepřem, podrceným sušeným rozmarýnem a šalvějí. Zakapeme olivovým olejem a necháme v chladu rozležet, ideálně do druhého dne. Maso pak opečeme na grilu z obou stran do měkka.

Jako příloha poslouží různě upravené brambory, pečivo, studené omáčky, kečup, hořčice, tatarka apod.