GRILOVANÉ UZENÉ KOLENO

Sobota 30. květen 2009,  Autor: Jirka Klecan, Martin Pelc

GRILOVANÉ UZENÉ KOLENO

Ingredience (pro 4 osoby) :

• 1 vepřové koleno
  
• grilovací koření
  
• olej
• voda
  

Uzené koleno povaříme 30 minut v horké vodě, pak osušíme a potřeme grilovacím kořením a olejem. Necháme několik hodin rozležet a pak zvolna opékáme na grilu ze všech stran do měkka.

Jako příloha poslouží pečivo (nejlépe chléb), křen, hořčice, syrová zelenina.