KOFTY
Neděle 31. května 2009, Autor: Jirka Klecan, Martin Pelc
Ingredience (pro 4 osoby) :
- 5OO g mletého hovězího masa
- 1 vejce
- 4 stroužky česneku
- 2 cibule
- svazek petrželky
- strouhanka
- pepř
- sůl
Postup přípravy:
Nejlépe dvakrát pomleté maso osolíme, opepříme a vymícháme s vejcem na hustou směs. Přidáme prolisované stroužky česneku, nadrobno nakrájenou cibuli a jemně nasekanou petrželku. Pokud je směs řídká, zahustíme ji podle potřeby strouhankou a dobře rozmícháme. Ze směsi utvoříme válečky a napícháme na špejle (ty předtím namočíme do studené vody) a zvolna grilujeme ze všech stran do měkka. Jako příloha poslouží pečivo, arabský chléb, různé studené omáčky, kečup, tatarka.
