Kofty z mletého masa

Ingredience (pro 4 osoby) :

• 5OO g mletého hovězího masa
• 1 vejce
• 4 stroužky česneku
• 2 cibule
• svazek petrželky
• strouhanka
• pepř
• sůl

Postup přípravy:

Nejlépe dvakrát pomleté maso osolíme, opepříme a vymícháme s vejcem na hustou směs. Přidáme prolisované stroužky česneku, nadrobno nakrájenou cibuli a jemně nasekanou petrželku. Pokud je směs řídká, zahustíme ji podle potřeby strouhankou a dobře rozmícháme. Ze směsi utvoříme válečky a napícháme na špejle (ty předtím namočíme do studené vody) a zvolna grilujeme ze všech stran do měkka. Jako příloha poslouží pečivo, arabský chléb, různé studené omáčky, kečup, tatarka.