Udící prkénka z cedrového dřeva WEBER - 2 kusy
Udící prkénka z cedrového dřeva WEBER - udící prkénka z cedrového dřeva vhodná zejména pro drůbež, ryby a mořské plody. Grilované pokrmy se položí na udící prkénka. Během grilování (uzení) přijmou nezaměnitelnou aromatickou chuť a vůni cedrového dřeva. Balení udících prkének obsahuje 2 kusy , rozměr prkének je 400 x 195 x 11 mm .
Náš tip (recept) - losos na cedrovém prkénku s omáčkou tarator a zeleninovým salátem. Přímá grilovací teplota při 180°C. Doba přípravy 25 minut. Doba grilování 40 minut. Ingredience (pro 4 osoby)
1 plát lososa s kůží (800 g) sůl pepř 1 lžíce olivového oleje nastrouhaná kůra z poloviny citronu Na omáčku
4 krajíce bílého toastového chleba bez kůrky 60 g mírně orestovaných ořechů 2 stroužky česneku menší hrst čerstvé petržele 3 lžíce čerstvé citronové šťávy 125 ml olivového oleje sůl pepř. Na salát
150 g cherry rajčat (nakrájené na půlky) svazek rukoly nebo hlávkového salátu 1 červená cibule (nakrájená na půl kolečka) bílý balzamikový ocet olivový olej. Postup
Ořechy najemno posekáme s česnekem ve stolním mixéru. Přidáme chléb, citronovou šťávu a zpracujeme do hladké hmoty. Za běhu mixéru pomalu přidáváme olej, petržel, sůl, pepř a směs promixujeme. Dle potřeby dochutíme solí, pepřem a citronovou šťávou. Smícháme rajčata, cibuli a rukolu. Dochutíme pepřem, balzamikovým octem a olivovým olejem. Cedrové prkénko umístíme na přímou zónu grilu a zavřeme poklop. Počkáme, dokud prkénko nezačne kouřit a praskat. Nařízneme jednotlivé porce lososa až ke kůži a zlehka pokapeme olivovým olejem a okořeníme solí a pepřem. Přemístíme prkénko na nepřímou zónu grilu a položíme na něj lososa kůží dolů. Zavřeme poklop a grilujeme, dokud povrch lososa mírně nezhnědne a maso nedosáhne požadovaného stupně propečení. Doba přípravy závisí na tloušťce filetu, cca 15-20 minut na medium rare (zpola propečený). Lososa sejmeme z grilu a podáváme teplého s omáčkou a salátem. Udící prkénka z cedrového dřeva Weber velká jsou vhodná pro kotlové, elektrické a plynové grily nejen od Weberu
Mohlo by Vás zajímat:
